И так рассмотрим новую, весьма необычную идею бизнеса в сфере услуг, а именно как зарабатывать на организации фуршетов. В первую очередь, вам потребуется набрать команду. Вам понадобится человек, который будет вплотную работать с клиентом. Это должен быть чуткий и внимательный специалист, знающий тонкости работы, умеющий понимать, чего хочет клиент, и соотносить всю собранную информацию со стилистикой праздника. Следующий, без кого вам не обойтись — дизайнер. Может, в это и сложно поверить, но для того, чтобы правильно поставить столы (в том или ином зале), правильно украсить скатертями, салфетками, красиво расставить блюда — для этого нужен человек, специализирующийся на этом, умеющий креативно мыслить, знать моду и тенденцию в данной сфере. Третий человек — тот, кто точно знает, где можно найти первоклассных поваров, которые могут быстро выехать на место банкета. Именно с поварами надо будет обсуждать меню, которое желает клиент. Также важно, чтобы ваш друг (который имеет такие связи или просто умеет хорошо общаться) знал все рестораны, кафе, в которых можно провести банкет, места, которые можно арендовать. У вас всегда должен быть вариант про запас, потому, что в любом деле могут случиться чрезвычайные ситуации. Со временем у вас наберется список таких «вариантов на всякий случай», но сначала потребуется немало потрудиться для этого. Пожалуй, из людей — это все, кто вам нужен. Как все правильно организовать? Конечно, для начала вам необходимо узаконить ваш бизнес, а, значит, не обойтись без государственной регистрации как субъект предпринимательской деятельности, постановке на учет в налоговой инспекции и социальных фондах. Следующее, это офис — для офиса можно сначала выбрать свою квартиру, ведь все равно не к вам будут приезжать клиенты, а вы к ним. Кстати, лучше всего, чтобы у вас был свой транспорт, чтобы вы могли всегда быстро добраться в необходимое для вас место. Если же вы хотите разом «убить двух зайцев», то можете открыть свой офис в Интернете — это будет еще и хороша реклама, благодаря которой о вас все узнают. Рекламу можно разместить и в газетах, и на досках объявления. Но это все сопутствующая реклама, которую необходимо будет проводить время от времени. А вот Интернет — это беспроигрышный вариант, который всегда будет актуален. Тем более, если у вас будет красочный сайт, с вашими работами, с координатами (номер вашего мобильного должен быть доступен всегда), отзывами клиентов о вашей работе, возможностью оставить заявку прямо на сайте. Если все это вы проделаете, то долго ждать заказов вам не придется, ведь праздники случаются каждый день, а значит, ваши услуги уже кому-то нужны. Заработав себе хорошую репутацию, вы сможете набрать больше персонала, для того, чтобы можно было устраивать не один праздник за день.